Pečení vánočního cukroví v plném proudu

Dne 14. 12. 2022  ve školním klubu a třídě 4S započalo pečení vánočního cukroví. Jako vždy jsme upekli něco zdravého a tradičního. Můžete vyzkoušet a porovnat, kdo upekl lepší cukroví - žáci či maminky­­?

Recepty:

Zdravější marokánky

Přísady – 125 ml mléka

   1 lžička másla

   2 vrchovaté lžíce medu

   2 vrchovaté lžíce mouky z ovesných vloček

   70 g sušeného ovoce

   80 g směs ořechu

   Kvalitní čokoláda na potírání

Postup  

Z mléka, másla, mouky a medu uvaříme hustou kaši. Vmícháme sušené ovoce a ořechy. Z promíchané hmoty dáváme lžičkou na plech na pečící papír hromádky, které mokrou rukou nebo lžičkou tvarujeme do placiček.

Pečeme do růžova v troubě na 185 stupňů. Ještě teplé sloupneme z pečícího papíru a necháme na rovné podložce vychladnout. Čokoládu rozehřejeme a potíráme ze spodní strany.

Linecké kakaové

Přísady – 300g hladké mouky

                 200g másla

                 100g moučkový cukr

                 2 ks žloutky

                 1 lžička citronové kúry

                 1 lžíce kakao

   Postup

        Smícháme hladkou mouku, máslo pokojové teploty, moučkový cukr a najemno nastrouhanou citronovou kůru, kakao. Zabalíme do fólie a necháme alespoň 2 hodiny odležet v lednici. 

Těsto vyválíme asi na 5 mm a tiskáme libovolné tvary. Pečeme při 180 stupních asi 8–11 minut.

Po vychladnutí natíráme marmeládou, nutellou, či krémem.

Rafaelo kuličky

Přísady – 1 plechovka kondenzovaného mléka

              200 g strouhaného kokosu

               100 g lupaných celých nesolených a nepražených mandlí

               125 g másla nebo hera

               Asi 60 papírových košíčků

Vybereme si dostatečně velkou mísu na zadělání těsta. Máslo rozpustíme a smícháme ho v míse se salkem a strouhaným kokosem. Salko nevaříme. Důkladně rozmícháme a necháme směs několik hodin v lednici ztuhnout. Nejlepší nechat přes noc v lednici.

Další den z kousku těsta vytvoříme kuličku a vmačkáváme do ní loupanou, nepraženou mandli. Kuličky obalíme v mletém kokosu a vložíme do papírového košíčku. Rafaelo kuličky skladujeme v chladnu. Při pečení vánočního cukroví Vám přejeme hodně zdaru! Krásné prožití svátků a šťastný nový rok přeje školní klub a třída 4S.

Suroviny byly hrazeny ze SRŠ.

Ludmila Slavíková