Podzim - vonící jablky a skořicí

Zářijové dny babího léta se ukázaly jako velmi shovívavé a o sluneční paprsky nebylo po celé dny nouze. Se sklizní jablek se nabízí pečení tradiční pochoutky provoněné skořicí, rozinkami a cukrem. Tentokráte jsme k proslazení použili i na drobno nakrájené švestky. Ano, řeč je o jablečném závinu z listového těsta. Podáván se šlehačkou tak, jak je nabízen dle tradičního receptu.

Za pekaře a cukráře třídy PŠJ  Mgr. Petra Merhautová