Workshop s lektorem řemesel - cukrářka

Workshop s lektorem řemesel - cukrářka

V rámci projektu Krok správným směrem - klíčová aktivita – Člověk a svět práce, proběhl dne 31.10.2012 na naší škole workshop s lektorem řemesel – cukrářkou. Žákyně měly jedinečnou možnost seznámit se s tímto řemeslem, paní cukrářka J. Nováková s sebou přivezla fotodokumentaci svých výrobků a množství pomůcek potřebných pro výkon tohoto řemesla, odbornou literaturu s množstvím obrazových ukázek a výrobními postupy. Velkým lákadlem a motivací byla krabice krásného, nazdobeného cukroví , které žákyně mohly ochutnat. Paní cukrářka si připravila pro žákyně malé dortíky a předvedla jak se mají zdobit pomocí zdobící hmoty. Děvčata dostala za úkol nakreslit si návrh zdobení na papír a pak se pustila do praktické činnosti. Tady se ukázalo, že cukrářské řemeslo je o velké zručnosti, fantazii a kreativitě a pro mnohé žákyně bylo velkou výzvou. Nakonec si každá žákyně odnášela krásně nazdobený dortík, mnoho informací a praktických rad. Workshop navázal na předmět pracovní vyučování, vzbudil zájem žákyň o cukrářské řemeslo a přispěl k volbě vhodného povolání. Workshop byl financován z projektu Krok správným směrem. Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.

PaedDr. Iva Surovčáková