Podzimní dýňové blues

Výchozí váha: 104 kg, barva: zeleno-oranžová, dužina žlutá. Lokalita-Vsetín (Jabloňová).

  Tato rozložitá dýňová krasavice by jistě obsadila první místo ve své váhové kategorii. Nám se dostala ke zpracování její mnohem menší část, ale i tak jsme měli práce po celé dopoledne. K tradiční výrobě dýňového džusu bylo potřeba dýni zbavit kůry, nakrájet na menší pláty, poté na kostičky. Celou noc se koupala ve voňavé lázni z cukru a citrónů. Další den již stačilo dýni jen povařit, přidat sirup dle chuti a následně rozmixovat. Krásný obal a etiketa lahodící oku už je samozřejmostí. Pak už nezbývá, než všem popřát dobrou chuť a zároveň poděkovat za zprostředkování dýně.

Suroviny použité k výrobě sirupu byly hrazeny z prostředků SRŠ.

Mgr. Petra Merhautová