Peču, pečeš, pečeme
Peču, pečeš, pečeme
Rok má 12 měsíců a jenom jeden se vyznačuje nepřetržitým pečením, a to prosinec. Každá maminka, babička a někdy i muž zapálený do pečení vánočního cukroví sepisuje druhy cukroví a nákupní seznam ingrediencí na pečení. Tak učinili i naši žáci, kdy první proběhl nákup surovin a potom jsme mohli začít péct. Jako první přišly na řadu čerti z kynutého těsta.
Dále jsme si vybrali nepečené cukroví – pralinky z oreo sušenek a vosí hnízda ala tučňák. Pokud vám některé cukroví zachutná, tak zde jsou recepty.
Suroviny na pečení byly hrazeny ze SRŠ.
Všem lidem dobré vůle přejeme krásné svátky vánoční
Za školní klub Liduška a Evička
Recepty
Čerti z kynutého těsta
Ingredience – 750-800 g hladké mouky, 205 ml vlažné vody, 150 g cukru, 30 g čerstvého droždí,90 g velmi změklého másla, 80 g rozinek,2 vejce, 1 špetka soli
Vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Z vykynutého, propracovaného těsta nakrájíme dílky a z každého uděláme silnější válečky. Z tohoto množství jich bude 10 ks. Čerty vyrábíme dle své fantazie a po přenesení na plech necháme zhruba 10 min kynout, potřeme vajíčkem. Potom do vyhřáté trouby na 200 stupňů a pečeme zhruba 20 min.
Tučňáci
Ingredience – 70 g piškotů(mletých),80 g mletého kokosu,100 g moučkového cukru,60g másla,1lžíce rumu,5 lžic mléka je to přibližně na 30 ks
Postup přípravy – Mleté piškoty promícháme s kokosem, cukrem, přidáme na krájené máslo, rum a mléko.
Vypracujeme těsto, kterým plníme formičky – včelí úly.
Z těsta připravíme asi 30 úlů. Úly plníme nutelou a kladem na kulaté piškoty. Vzhled tučňáku dosáhneme tak, že vrchní špičku a podélně půlku úlu potřeme čokoládovou polevou na kterou po stranách přilepíme půlky mandlí jako křidélka. Do vrchní části, na místo očí uděláme dvě tečky bílou čokoládou a po zaschnutí do té bílé čokolády ještě dvě tečky tmavou čokoládou. Zobák vytvoříme s kousku mandlí. Tučňáky necháme zcela zatuhnout.
Oreo pralinky
Ingredience- 500 g oreo sušenek, 205g másla,15og tmavá,150 g mléčná, 150 g bílá čokoláda, ztužený tuk do čokolády a různé druhy zdobení. Je možné přidat rum nebo amaretto.
Postup přípravy – sušenky rozdrtíme na jemnou směs a přidáme celé z měkké máslo a utvoříme hmotu. Z které tvoříme malé kuličky, necháme ztuhnout a potom pralinky máčíme v různých čokoládách a z zdobíme podle své fantazie. Opět necháme ztuhnout a uložíme do dózy.
